گاوآهن ابزار کشاورزی تولید شده توسط کارخانه شووکسین یک ابزار مزرعه کشت شده با سابقه طولانی است. گاوآهن به عنوان یکی از مهمترین ابزار در تولید محصولات کشاورزی، جایگاه مهمی در فرهنگ کشاورزی چین دارد. این نه تنها نمادی از بهره وری است، بلکه نماد مهمی از تمدن کشاورزی است. گاوآهن عمدتاً برای شل کردن، شکستن و شیار زدن در آماده سازی برای کاشت استفاده می شود.
با پیشرفت علم و فناوری و پیشرفت تکنولوژی تولید، گاوآهن های مکانیزه بیشتر و بیشتر در تولیدات کشاورزی مدرن استفاده می شود. این گاوآهن های مکانیزه دارای راندمان بالاتر و عملکرد بهتری برای رفع نیازهای تولیدات کشاورزی مدرن هستند.
گاوآهن عمدتاً از یک تیغه سنگین در انتهای تیر تشکیل شده است که اغلب به آن «سهم» می گویند. طراحی کلی گاوآهن به آن اجازه می دهد تا به طور موثر کلوخ ها را بشکند و ترانشه ها را شخم بزند.